デザイン：KAIRI EGUCHI STUDIO 研ぎ師：戸谷 祐次 分類：両刃 種類：三徳 刃渡：165㎜ 鋼材：VG7 (ステンレス) 柄材：ケヤキ拭き漆 【 Brand Concept 】 伝統工芸士（研ぎ師）とデザイナーが考える 越前打刃物のニュースタンダードを目指す。 だれにでも使いやすく、料理人生の 出発点となるような純粋な1丁を目指して。 【 癶 】- hatsugashira - 「はつがしら」とは、両足のならぶ形から 造形されている部首。 足がばらばらになるのではなく、 両足をそろえて出発しようとする意。 ◎商品の包装・名入れ・のしなどをご希望のお客様は、 以下リンク先の各種サービスを別途カートに追加してください。 https://tkvstore.net/?category_id=5e5dd7095d485c718ca11420 ＊製品は1つ1つ職人の手仕事で作られています。また柄などは天然素材を使用していることもあります。墨流しの模様、鎚目、表面の仕上げに違いがあったり、柄については色合いや木目の模様など、個体差が多少ありますので、予めご了承ください。 ※よくある質問 https://tkvstore.net/faq