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C0404 | 白紙積層 | 味切り4寸 | 紫檀しのぎ柄

¥14,480 税込

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北岡刃物製作所 北岡 英雄作 種類:味切り 刃渡:120mm(4寸) 鋼材:白紙積層(鉄) 柄材:紫檀しのぎ柄 重さ:90g~100g 仕上:黒打 アジやイワシなどの小魚をさばくのに向いています。 出刃包丁と比べて刃が短く厚みがないため、小回りが利きます。