EZZEN シェフナイフ
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EZZEN シェフナイフ

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EZZEN 桐シリーズ aiMIKI × Takefu Knife Village https://www.takefu-knifevillage.jp/ezzen デザイナーと越前打刃物のコラボ商品! 福井県の伝統の技と美しさが詰まったこだわりの逸品です。 EZZEN シェフナイフ 種類:シェフナイフ 刃渡:240㎜ 鋼材:芯材ー青紙スーパー (鉄)、母材ーステンレス 柄材:桐 牛刀よりも、みね (背の部分) の丸みが少なく、しっかりと長さがあるため、大きな食材を切る際に重宝します。真綿で仕上げたような、美しい黒打ちが魅力的な商品です。