






デザイン:KAIRI EGUCHI STUDIO
研ぎ師:戸谷 祐次
種類:三徳
刃渡:165㎜
鋼材:VG5 (ステンレス)
柄材:エンジュ拭き漆
*柄には天然素材を使用しているため、色合いや模様など、個体によって多少の違いがあります。予めご了承ください。
【 Brand Concept 】
伝統工芸士(研ぎ師)とデザイナーが考える
越前打刃物のニュースタンダードを目指す。
だれにでも使いやすく、料理人生の
出発点となるような純粋な1丁を目指して。
【 癶 】- hatsugashira -
「はつがしら」とは、両足のならぶ形から
造形されている部首。
足がばらばらになるのではなく、
両足をそろえて出発しようとする意。
●母の日の贈り物にされるお客様へ●
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